Efes’te 1400 yıllık beslenme alışkanlığı çıktı

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın müsaadesiyle Avusturya Bilimler Akademisi Avusturya Arkeoloji Enstitüsü tarafından Efes Antik Kenti’nde yürütülen hafriyatlarda ortaya çıkarılan 1400 yıllık yapı kompleksi, tarihi birçok araştırmaya kapı araladı.

Kalın bir yangın katmanının altında kaldığı için çok düzgün korunan mutfak, depo alanı, restoran, atölye ve dükkanların yer aldığı 170 metrekarelik yerleşim alanında istiridye ve midyelerle dolu kaseler, salamura edilmiş balıkların yer aldığı amforalar ile şeftali, badem, zeytin, nohut, fasulye ve bezelye tohumları bulundu.

Kazı heyeti lider yardımcısı Filiz Öztürk, bölgedehâlâ alanda incelemelerin sürdüğünü söyledi.

Milattan sonra 7. yüzyılda Efes Antik Kenti’nin hayat standardının düştüğü, kentin küçülmeye başladığı ve sikke sirkülasyonunun azaldığı tarafında bilgilere sahip olduklarını anlatan Öztürk, hafriyatlar sonrasında bu yıkımın bir sarsıntıya ilişkin olabileceğini düşünmediklerini aktardı.

Alandaki tabanlarda bir kayma, yükselme birebir biçimde tabanlı ve duvarlarda kayma ve yükselme görülmediğini anlatan Öztürk, “Daha çok alanda bir çatışma, savaşın olduğuna dair mızrak, ok ucu, gülle ve balta üzere aletler tespit edildi. Bu durum bize Batı Anadolu’da bahsedilen Sasani akınlarını düşündürdü. Buluntuları Sasani akınlarıyla ilişkilendirebiliriz” diye konuştu.

YAŞAM VE BESLENME KÜLTÜRÜ

Filiz Öztürk, yapı kompleksinde pişmiş toprak, mermer, bronz gereçlerden yapılmış geniş bir buluntu çeşitliliğine rastladıklarını, bu buluntuların da periyodun beslenme ve ömür kültürüne ait bilgiler sunduğunu vurguladı.

Öztürk, “İçlerinde istiridye ve midyelerin bulunduğu kaseler, salamura edilmiş balıkların bulunduğu amforalar tespit edildi. Roma Dönemi’nde ‘garum’ ismi verilen balık sosu tüketiliyordu ve bu balık sosunun geç antik periyotta de Efes’te devam ettirilmiş olduğunu ve beslenmede yer aldığını burada görebiliyoruz. Arkeozoologlarımızın yaptığı incelemede şeftali, badem, zeytin, nohut, fasulye, bezelye tohumlarıyla karşılaşıldı. Tavuk, ördek üzere küçükbaş hayvanlar da tüketilmiş. Büyükbaş hayvanlardan daha çok sığırın tüketilmiş olduğuna dair datalar ele geçti” diye konuştu.

Beslenme alışkanlıklarının sosyoekonomik duruma nazaran değiştiğini lisana getiren Öztürk, 1400 yıl evvel domuz etinin taze tüketildiğine ait datalar elde ettiklerini, balıklardan da uskumru, palamut, istavrit, çipuranın tercih edildiğini kelamlarına ekledi. (AA)

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Efes’te 1400 yıllık beslenme alışkanlığı çıktı

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

Uygulamayı Yükle

NeHabers Uygulamasını Yükleyin

Giriş Yap

Kıbrıs ve Türkiye'nin Tarafsız Haber Sitesi ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin