Yılbaşına sayılı günler kala hindi fiyatlarındaki artırım da gündeme geldi.
Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinde hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin, hindinin kilo fiyatının 2 kat arttığını söyledi ve “Geçen sene kilosunu 50 liradan veriyorduk, bu yıl 100 lira oldu. Hindi, ortalama 6-7 kilo geliyor” dedi.
‘TALEP YOĞUN’
Bu yıl geçen yıllara nazaran hindiye büyük talep olduğunu söyleyen Çetin, “Satışlarımız çok düzgün, çok talep var. 5 bin hindim vardı, 4 bin adedine sattım. Yılbaşına kadar hepsinin satılacağını söyleyebilirim. Bu kadar erken ağır talep beklemiyorduk” dedi.
“Yoğun talebin erken gelmesi bizleri sevindirdi” diyen Çetin, “Hindileri kesip, kilo ile satıyoruz. Geçen sene kilosunu 50 liradan veriyorduk, bu yılsa kilosu 100 lira oldu. Bir hindi ortalama 6-7 kilo geliyor” diye konuştu.
İyi hindinin, kanatlarının altına bakılarak anlaşılacağını belirten Çetin, “İyi bir hindiyi anlamak için kanatlarının altına bakılması kafidir. Şayet sapsarıysa o hindi lezzetlidir. Şayet kanat altı sarı değilse o hindide lezzet olmaz. Kanatlarının altında sarılık yoksa yağ yapmamıştır. Ne kadar yağlıysa o kadar lezzetlidir, besilidir. Hindinin eti sarı olacak, tüy olmayacak. Kazık tüyü olmayacak” sözlerine yer verdi. (DHA)
